Coffee of the day(Blog) コメントする / コーヒー、焙煎 / By shinn 明けましておめでとうございます!2025年 焙煎のさらなる進化をいたします Senri Masison Coffeeはコーヒーらしい香ばしさと、豆のもつ個性をしっかり引き出します。それでいて、苦くなく、酸っぱくなく香り高いコーヒーを提供します。 <年始スペシャル> 国名:Ethiopia 地方:Guji 産地:Uraga Gogogu 品名:Winy Natural 良質な産地で人気のあるGujiからやってきました。 このコーヒー豆は通常はTradeされることのない位収穫量が少ないコーヒーです。しかし海の向こうコーヒーさんのCo-CONECTプログラムにより特別にやってきました。 エチオピアの極小ロットの買付会で私が思わず「おーーー!」っと唸った豆です。 まず香りを嗅いだ瞬間から、”ワイニーナチュラル”の名前通りのワインのような芳醇な香り!一口飲むとクリアーでいて濃厚なベリー感が押し寄せます。さらに温度が冷めるとワインのような芳醇な香りがもっと強く引き立ちます!再度入荷するかは全くわかりません。この貴重なコーヒーを是非楽しみください!!